‹ Обратно

Санитарная служба проверила, как в Речице готовят шаурму: изъяли более 50 кг недоброкачественной пищевой продукции

 

Владельцы шаурмичных не могли предоставить документы о производителях продуктов, в некоторых случаях готовая пищевая продукция была просрочена. В части торговых точках не было условий для соблюдения личной гигиены, у персонала отсутствовали справки состояния здоровья и их осведомленности о базовом санитарном минимуме.

 

►Что еще известно:

Специалисты Речицкого зонального центра гигиены и эпидемиологии в октябре провели надзорные мероприятия на объектах общественного питания, занимающихся изготовлением и реализацией шаурмы.

Надзорные мероприятия по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований проведены на 9 объектах общественного питания. Ни одна «шаурмичная» не прошла полностью проверку, нарушения были найдены во всех.

► Оказалось, что 100% из них нарушают санитарные нормы

По результатам лабораторных исследований на 4 объектах продукция не соответствовала требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

Вторая главная проблема точек продажи шаурмы - практически в каждом объекте осуществлялось обращение пищевой продукции без наличия маркировки.

На трех объектах осуществлялось обращение пищевой продукции с истекшим сроком годности.

На шести объектах нарушались условия хранения продуктов питания.

На четырех объектах не созданы условия для соблюдения личной гигиены работников.

На одном объекте допускались к работе лица, не имеющие медицинских справок о состоянии здоровья.

►Результаты проверки - штраф

По результатам проведенных надзорных мероприятий 4 объекта были закрыты для проведения внеочередной генеральной уборки, субъектам хозяйствования вынесены предписания об изъятии из обращения недоброкачественной пищевой продукции весом 52,96кг, направлены предписания по устранению выявленных нарушений.

На всех объектах к ответственным лицам применены меры административного воздействия в виде штрафов на сумму 2997 белорусских рублей.

 

Врач-гигиенист (заведующий отделом)

отдела гигиены                                                                    

А.А. Дубровская