‹ Назад

Как выбирать продукты к праздничному столу

ГУ «Речицкий зональный центр» напоминает, как правильно выбирать продукты к новогоднему столу.

Хозяйки уже вовсю начинают продумывать свой праздничный стол!

Первое и, пожалуй, самое важное условие при покупке продуктов – они должны быть свежими. Не спешите закупаться впрок! При покупке выбранного товара стоит смотреть на внешний вид и, конечно же, маркировку. Маркировка пищевой продукции в обязательном порядке должна содержать информацию о наименовании продукции, о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения и о составе. На качество товара также влияет температура хранения. Если она ниже нуля, то овощи и фрукты подмерзают, а значит, портятся гораздо быстрее.

Покупать продукты советуем только в установленных местах: в торговых центрах, магазинах и на рынках, где на имеющуюся пищевую продукцию есть документы, удостоверяющие качество и безопасность.

Во время приготовления блюд нужно придерживаться элементарных правил – соблюдать чистоту рук и мест приготовления, придерживаться качественной термической обработки продуктов. Подавать блюда к праздничному столу необходимо после их приготовления. Готовые блюда храните в холодильном оборудовании. Заправлять салаты соусами, майонезами, необходимо только перед их подачей на стол. И помните, что в заправленном виде салаты даже в холодильном оборудовании могут храниться не более 6-12 часов. Не надо их доедать несколько дней! Пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике, не забывайте, что это скоропортящиеся продукты. Зелень, сырые овощи, фрукты тщательно мойте под горячей проточной водой.

Выполнение этих несложных советов поможет сохранить Ваше здоровье и здоровье Ваших близких как во время новогодних празднований, так и в дальнейшем!

Помните, что при появлении первых признаков пищевого отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Проведите новогоднюю ночь в прекрасном самочувствии и без вреда для здоровья!

 

 

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены питания                                                 

Дубровская Анастасия