‹ Обратно

Чем опасны продукты, купленные с рук у дороги?

 

          Если не соблюдать осторожность, такие продукты могут стать источником проблем для здоровья, начиная от непереносимости, заканчивая высоким риском пищевых отравлений и серьезных исходов. Почему опасно покупать и собирать продукты возле дороги объяснила заведующая отделом гигиены Речицкого ЗЦГЭ Дубровская Анастасия.

 

В настоящее время отмечается оживление торговли в неустановленных местах: возле магазинов, рынков, в жилых микрорайонах, вдоль трасс. Кроме того, скоро начало «грибного сезона». Даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.

Первая опасность – накопление токсинов.

Необходимо помнить, что ягоды и грибы способны накапливать радионуклиды. Наиболее опасным радионуклидом для человека является цезий-137. Он попадает в пищевые продукты, быстро всасывается в кишечнике и способен накапливаться в мышцах, почках, сердце, легких и печени, создавая серьезную угрозу внутреннего облучения. Периодически регистрируются случаи превышения допустимых норм содержания цезия-137 в дикорастущих ягодах и грибах, которые население собирает не только на территориях Речицкого района.

Продукты, загрязненные радиацией, по внешнему виду и на вкус ничем не отличаются от «чистых».

Еще одна опасность – обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Наряду с грибами, свежими овощами ведется торговля консервами и солениями домашнего изготовления.

Удивительно, что на такой товар находится покупатель. Однажды может и не повезти - и Вы окажетесь в инфекционном отделении с симптомами острых кишечных инфекций или ещё хуже – ботулизмом.

Третья опасность – ненадежные продавцы.

Ведь совершенно понятно, что нелегальными продавцами реализация осуществляется в антисанитарных условиях на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами, без документов о качестве, без соблюдения условий хранения. Также не исключено, что лесные ягоды и грибы могут быть собраны на загрязненных территориях. Понятно, что никакому контролю, реализуемые таким образом продукты питания, не подвергаются.

Что можно покупать?

Разрешается реализация овощей, зелени, свежих грибов, фруктов на открытых торговых местах на рынках (со столов, из корзин, бочек, ящиков, мешков, которые размещаются на подтоварниках, предохраняющих продукцию от соприкосновения с землёй, а также с автомобильного транспорта на специально отведенных площадках). При этом продукция должна быть защищена от прямых солнечных лучей. Реализация солений производится на специально выделенных торговых местах отдельно от свежей плодоовощной продукции.

 

Будьте благоразумны! Подумайте о своем здоровье и здоровье своих близких! Не покупайте продукты питания и дикорастущую продукцию в неустановленных местах!